目录
研究与应用
基于厌氧条件下转录组分析的单增李斯特氏菌强启动子的鉴定汪舒颖;马俊飞;季倩玉;刘箐;1-8
超高浓度乙醇连续发酵体系振荡行为诱发因素研究谭慧萍;王惠国;王林会;赵增彤;程杨好;刘晨光;王亮;李倩;9-16
深黄伞形霉与黑曲霉混合固态发酵麸皮积累油脂郑潇;冯豪;于洁;王子硕;周化岚;Sarman Oktovianus Gultom;张建国;17-24
麦麸发酵条件的优化及其多酚提取物的抗氧化活性研究曹畅达;方一铭;黄兴;陶宏兵;邓小锋;谢小保;赵国邦;25-29
ε-PL对水凝胶抗菌性能的影响及表征闫慧敏;杨光;杨波;王礼;30-37
应用MALDI-TOF-MS快速鉴定从鸡胴体中分离的一株空肠弯曲菌吴福平;朱宏锴;陈莹;吴瑜凡;邵景东;38-41
聚甘油酯对超声制备酪蛋白酸钠-米糠油乳液特性的影响杨波;姚俊胜;杨光;王剑宇;42-47
Alteromonas macleodii木聚糖酶XynZT-3序列分析及表达研究石嘉宁;徐佳;孔梦圆;王宁宁;田艳杰;崔彩霞;周晨妍;48-55
专论
工业分枝杆菌甾醇代谢基因组学的研究进展黄莎莎;苏正定;56-61