目录
研究与应用
胶红酵母CYJ03的体外体内抗氧化活性研究汤伟;李佳欣;王悦;张军;何增国;1-8
黄孢原毛平革菌产絮凝剂营养条件优化王小洁;杨锐;兰琪;陈刘;刘洁;陈中维;李宁杰;9-14
MALDI-TOF-MS方法快速鉴定食品中空肠弯曲菌的技术研究吴福平;吴瑜凡;崔思宇;邵景东;15-19
高效液相法测定蜂蜜中甘油的含量杨娟;20-23
明胶/海藻酸钠/沙蒿胶复合水凝胶的制备及表征闫慧敏;杨光;杨波;王礼;24-33
分散固相萃取剂-液相色谱串联质谱法测定鸡肉和鸡蛋中氟苯尼考和氟苯尼考胺残留杨诗珍;34-40
专论
共轭亚油酸生理功能及微生物合成调控研究进展刘雷;窦慧;王光强;艾连中;刘欣欣;41-48
食源性致病菌检测免疫传感器研究进展杨昊;吴有雪;吴美娇;刘涛;李斌;田亚晨;刘程;方水琴;刘箐;49-58