目录
研究与应用
植物乳杆菌AR495抑制巨噬细胞RAW264.7向破骨细胞分化的研究孙文妮;杨茜;谭卓铭;文富民;陈乐荫;于婧;王光强;艾连中;夏永军;1-7
不同霉菌培养基对Rhinocladiella sp.的影响及其生长水平预估的比较性研究朱旼;8-15
微酸性电解水对人员手部和即食蔬菜消毒效果的研究陈清艳;16-21
固相萃取-高效液相色谱法测定奶糖中7种合成着色剂的含量张楠楠;22-26
一种Zalerion arboricola发酵产物的分离、纯化和结构鉴定张磊;吕坚方;邵东;徐作武;王小平;27-34
高通量测序研究浓香型酒酷的细菌菌群多样性及共变性陈慧颖;李慧星;许彬;曹斌;王春艳;35-43
高蛋白豆浆超高压杀菌工艺研究沈建华;44-47
专论
饮食干预在类风湿性关节炎中的作用研究进展肖佳;于婧;林高节;马家欢;倪燮邻;邵毅恒;熊智强;王光强;艾连中;夏永军;48-56
专家论坛
液体曲制酒精研究的回顾胡学智;57-61
敬告作者15
本刊声明43
《工业微生物》期刊广告刊载办法62
上海工微所科技有限公司检测中心(原上海市工业微生物研究所检测中心)64